Dans le domaine des vins, savoir ce que l'on boit est l'une des choses les plus importantes qui soit. Lorsque vous achetez une bouteille, les seules indications que vous avez se retrouvent sur l'étiquette. La bouteille ne laissant échapper aucun arôme, l'étiquette de la bouteille de vin est pour le consommateur une source importante d'information.

Nulle besoin d'être un expert pour déchiffrer l'étiquette d'une bonne bouteille. Par exemple :

1- Vous connaîtrez l'inscription du commerce et de sa région viticole.

2- Le nom du fabriquant et de ses associés s'il y a lieu.

3- L'année de récolte des raisins et non celle de la mise en bouteille.

4- La garantie des types de vin et de ses réglementations.

5- Fréquemment, les vins de même caractère ont tous le même code.

6- Le taux d'alcool par volume (mention obligatoire au Canada).

7- Le contenu de la bouteille déterminé en millilitres.

8- La nature et la couleur du produit.

En toutes saisons ou presque il faut garder vos vins à la température ambiante, l'été par contre on les préfère plus frais mais non réfrigérés, c'est là ou le seau à glace entre en jeu pour conserver les bouteilles à la température de la table. Attention, n'utilisez que très peu de glaçons !

Louis Pasteur affirmait que « le vin nourrit, guérit et réjouit » et des études confirme que qu'un consommation régulière et modérée est une prévention contre certaines maladies.

À votre santé!